Wie können wir dazu beitragen, die Herausforderung des Klimawandels zu lösen?

Mit 3D-Kameras der neuen Generation ausgestattete Ställe, in denen Kühe überwacht werden, helfen Milch- und Rindfleischerzeugern, Futterkosten einzusparen, die Klimaauswirkungen zu reduzieren und das Tierwohl zu verbessern.

Die Konsumenten drängen die Landwirte immer stärker dazu, Nahrungsmittel effizienter und mit geringerem Treibhausgasausstoß zu produzieren, und gleichzeitig zu gewährleisten, dass das Wohl der Tiere an oberster Stelle steht.

Landwirte, Einzelhändler und Lebensmittelverarbeiter wissen, dass sie ihre Geschäftstätigkeiten verbessern müssen, doch besteht das Hauptproblem in der Sicherung von Einkommen bei gleichzeitiger Fortführung dieser Effizienzsteigerung. Die zentralen Fragen konzentrieren sich auf das Ziel, die Landwirtschaft futtereffizienter und klimafreundlicher zu machen.

Der Danish Agriculture & Food Council hat die Global Climate Task Force ins Leben gerufen und VikingGenetics ist stolz darauf, Teil dieser Bemühungen zur Verringerung des weltweiten CO2-Fußabdrucks zu sein.

Der wichtigste Aspekt der zukünftigen Arbeit der Global Climate Task Force wird darin bestehen, herauszufinden, wie der dänische Lebensmittelsektor seinen Teil zur Lösung der weltweiten Klimakrise beitragen kann.

Etwa 60–70 % der variablen Kosten von Milch- bzw. Rindfleischbetrieben entfallen auf die Fütterung der Tiere. Im Durchschnitt entfallen 6 % des Energieverbrauchs einer Kuh auf die Produktion von Methan anstelle von Milch. Dies variiert jedoch zwischen 2 und 12 % je nachdem, wie effizient die Kuh Futter in Milch umwandelt.

Um die Futtereffizienz zu verbessern und den weltweiten Schadstoffausstoß bei der Produktion von Milch und Fleisch zu verringern, hat VikingGenetics die CFIT-Technologie und den Saved Feed Index für den Milch- und Rindfleischsektor entwickelt. Das in Skandinavien ansässige Unternehmen für Rindergenetik hat über zehn Jahre mit umfangreichen Datenerhebungen und F&E in diesem Bereich zugebracht.

Der Saved Feed Index basiert auf Daten der CFIT-Technologie, einem System, bei dem 3D-Kameras die Futteraufnahme in Ställen überwachen und messen. Dies geschieht während der gesamten Laktation von Kühen gewerblicher Herden, ohne den Tagesablauf und das natürliche Verhalten der Tiere zu stören.

Quantifizierung der Futtermenge

Die 3D-Kamera und die künstliche Intelligenz identifizieren die Kühe im Stall, schätzen ihr Gewicht und quantifizieren, wie viel sie fressen. Jede Kuh wird anhand von Aufnahmen identifiziert, die von ihrem Rücken gemacht werden. Die Kameras erfassen die unterschiedlichen Farbmuster und Körperformen der Kühe.

Um die Futtermenge zu quantifizieren, die jede Kuh pro Tag zu sich nimmt, machen die Kameras Aufnahmen vom Fütterungsbereich. Eine Aufnahme entsteht, bevor die Kuh zum Futtertisch geht, und eine andere, nachdem sie diesen verlässt. Indem die CFIT-Technologie beide Aufnahmen miteinander vergleicht, sind Landwirte dazu in der Lage, das von jedem Tier aufgenommene Futter zu quantifizieren, und zwar rund um die Uhr, das ganze Jahr über.

Laut einem Arla-Bericht machen die Verdauung und das Futter von Kühen über 80 % der betrieblichen Emissionen aus. Durch die Verbesserung der Futtereffizienz der Kühe lässt sich der weltweite CO2-Ausstoß bei der Erzeugung von Milch und Rindfleisch branchenweit reduzieren.

Mit der Nutzung der besten Bullen im Saved Feed Index von VikingGenetics können Landwirte die Trockenmasseaufnahme einer tausendköpfigen Herde um 230.000 Kilogramm reduzieren.

David sagt: „Ersetzt eine VikingGenetics-Kuh eine durchschnittliche europäische Kuh, werden dadurch 0,1 kg CO2 pro kg Milch eingespart. Außerhalb Europas sind die Einsparungen vermutlich sogar noch größer und betragen voraussichtlich 0,33 kg CO2 pro kg Milch. Bilanziert man die aktuelle Verbreitung unserer Genetik weltweit, ergibt sich ein geschätztes Einsparungspotenzial von ca. 0,74 Millionen Tonnen CO2 pro Jahr.

„Für uns ist es daher äußerst sinnvoll, ein Teil der Lösung zu sein und mit unserem Know-how diese entscheidenden Bemühungen zu unterstützen. Beispielsweise kann ein Milchviehhalter in Indien, der unsere Genetik einsetzt, den Methanausstoß um bis zu 33 % pro Liter Milch verringern“, fügt er hinzu.

Als eines der führenden Unternehmen der Branche strebt VikingGenetics nicht zuletzt mit umfangreichen Investitionen eine Reduzierung des CO2-Fußabdrucks in der Rinderzucht an. Die CFIT-Technologie und der Saved Feed Index liefern verlässliche Daten, die Betriebe benötigen, um futtereffiziente Kühe zu züchten, einen rentablen Milchviehbetrieb zu führen und eine bessere Zukunft zu ermöglichen.