Frank und Monique Hollak, as Dalfsen, Niederlande, übernahmen den Familienbetrieb von Franks Eltern im Jahr 2011. Anfangs melkten sie 90 Holstein-Kühe und hatten zusätzlich 100 Stück Jungvieh im Stall, so dass sie über eine Erweiterung nachdachten. Die im Juli 2015 eingeführten neuen Phosphatvorschriften änderten jedoch ihre Pläne. Heute melken sie 130 VikingJersey-Kühe.
"Aufgrund der rückläufigen Liquidität hatten wir wenig Spielraum für Ersatzinvestitionen", erklärt Frank. "Der Milchpreis war zu dieser Zeit nicht besonders hoch und es war schwierig, mehr Holsteins zu melken, also entschieden wir uns, nach Kühen mit einem besseren Milchwert zu suchen", fügt er hinzu
Durch K&L, den Vertriebspartner von VikingGenetics in den Niederlanden, wurde Frank auf Jerseys aufmerksam. Nachdem er das Berechnungsmodell ausgefüllt hatte, war er überzeugt, dass sie die richtige Wahl waren.
Um die durch die neue Phosphatgesetzgebung festgelegten Grenzwerte einzuhalten, durfte Frank 130 Jerseys melken, die 2018 auf den Betrieb kamen. "Wir haben 131 trächtige Färsen aus Dänemark gekauft. Heute haben wir neben den Milchkühen auch trächtige Färsen und Kälber", sagt er
Vor der Umstellung auf Jerseys lag die durchschnittliche Produktion der alten Holstein-Kühe bei 11.500 kg Milch, mit 4,45 % Fett und 3,52 % Eiweiß. Heute sind es 6.587 kg Milch, mit 6,19 % Fett und 4,29 % Eiweiß.
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| Holstein | Jersey | |
| Anzahl Kühe | 90 Holstein-Kühe | 130 Jersey-Kühe |
| Durschs. Milchleistung, Kg | 11,500 Kg | 6587 Kg |
| Inhaltsstoffe % | 4.45% Fett / 3.52% Eiweiß | 6.2% Fett / 4.3% Eiweiß |
| Inhaltsstoffe, insgesamt Kg | 82.490 | 88.678 |
| Gewinn pro Liter Milch | - | + €0.10 |
| Gras, Hektar | 36 | 41 |
| Mais, Hektar | 15 (gekauft) | 10 |
